Банка готового айвара у местных производителей стоит от 800 до 1.000 динаров!
С первыми сентябрьскими днями начинается сезон заготовки зимних запасов, который в этом году обходится дорого. У многих возникает извечная дилемма: выгоднее ли приготовить зимние запасы самостоятельно или купить готовые, учитывая, что цена перца в этом году достигает 200 динаров за килограмм, а и другие овощи также подорожали из-за летней засухи. Популярный сорт перца «македонка», из которого делают домашний айвар, стоит около 200 динаров за килограмм.
Цены на ингредиенты значительно выросли, что делает приготовление домашнего айвара более затратным, и это одна из причин высоких цен на готовый продукт.
Текущая цена айвара ниже прошлогодней, когда в октябре на рынке он стоил до 1.500 динаров за банку. На данный момент местные производители держат цену до 1.000 динаров за банку, причем у большинства она составляет 800 динаров. В Лесковце, известном своим айваром, который делают исключительно из молотого или нарезанного перца, цена варьируется от 800 до 900 динаров за банку.
В социальных сетях активно обсуждаются эти цены. Судя по реакциям, многим кажется, что эта цена высокая, в то время как те, кто занимается производством, считают, что цена должна быть еще выше и банку можно продавать и за 2.000 динаров.
— В октябре цена, безусловно, будет выше, — прогнозирует продавец айвара из Лесковца.
С другой стороны, баночка айвара весом 530 граммов в супермаркете стоит от 500 до 1.000 динаров, что значительно дороже по сравнению с домашним продуктом.